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國際頂尖管家學校進中國 為富豪提供皇家服務

2014-08-04 09:31:00

　　參考消息網8月4日報道 外媒稱，一家國際頂尖管家學校7月在中國內地開設了首家海外分校，用校方的話講就是希望在這個剛剛開始品味精致之美的國家里培養服務文化。

　　香港《南華早報》網站8月3日發表題為《富人期待更優質服務，頂尖管家學校開設中國分校》的文章稱，總部位于荷蘭的國際管家學院表示，在四川成都開設的新分校將服務于“急劇增多”的內地富豪，他們當中有許多人渴望得到皇家般的服務。

　　經驗豐富的瑞士培訓師托馬斯·考夫曼告訴記者：“我認為中國有全世界最棒的美食，但遺憾的是，這里的服務標準還做不到這一點。”

　　他接著說：“這就是我們來到這里的原因。我們不是一定要向中國人展示更出色的做事方式，但我們展示的肯定是一種不一樣的方式。”

法國培訓師向學員們講解餐桌規范(《南華早報》網站)

　　國際管家學院希望成都當地高端酒店與房地產企業的工作人員能夠成為自己的學員，同時希望這些場所雇用其畢業生。

　　考夫曼說：“與一兩年前不同，現在要求享受管家服務的客戶越來越多了。城里的小區對管家的需求量增大，他們很高興現在我們來了。發展前景相當不錯。”國際管家學院聲稱自己為許多富有客戶培訓過服務人員。

　　內地富人習慣于依賴國內家政服務員。這些人員通常來自經濟欠發達地區。但是隨著有錢人的品位變得越來越高，涉及從紅酒到服裝的各個領域，大多數家政服務員的技能無法滿足需求。

　　資料圖片：2012年2月7日,在荷蘭南部法爾肯堡的國際管家學校，國際管家學校的學員們學習餐桌禮儀知識。新華社發（里克·奈德斯蒂西特攝）

　　在亞洲人對管家的需求日漸旺盛之前，西方人對管家的熱衷程度卻經歷了漫長的衰退期。據國際職業管家協會統計，英國國內管家人數曾在上世紀30年代末達到3萬人，隨后一路萎縮，到80年代跌至冰點，隨后略有增加，目前為1萬人左右。

　　在成都分校最近的一堂培訓課上，學員們學習了數十種餐盤的特點。這些大小和形狀各不相同的盤子都擺放在一張長桌上。有些盤子不能直接盛放食物，有些則具有專門的用途。

　　法國培訓師弗朗索瓦·庫爾伯朗向學員們演示如何把大餐盤里的食物分到客人面前的小盤子里。

　　他說：“你手上的大餐盤必須位于客人盤子的上方，你不想弄臟客人衣服，也不想弄臟昂貴的桌布。”他一邊演示，一邊說道，“而且大餐盤一定要端平，這樣肉湯才不會流到你的身上”。