5月5日，養老品牌北京誠和敬投資有限責任公司（以下簡稱“誠和敬”）與飯美美網絡科技（北京）有限公司（以下簡稱“飯美美”）在北京舉行合作簽約儀式，攜手布局老年餐市場。

隨著老齡人口比例的持續提高，對包括老年餐在內的養老服務需求也在不斷增加。據了解，目前養老餐飲整體仍處于起步階段。一方面，囿于成本高、盈利空間小以及老年人消費能力等因素，面向老年人量身定制的餐飲產品和服務遠遠不夠，老年人的選擇相對有限；另一方面，現有的養老餐飲還存在不少弊端，分散化、家庭作坊式經營居多，餐飲質量沒有保障、膳食搭配不夠科學營養等問題，也讓老年人心存疑慮，敬而遠之。

“如何解決‘舌尖上的養老’？”成為擺在老年人和養老服務行業面前共同的難題。誠和敬公司早在布局北京市場之初就組織專業力量，依據老人飲食口味及習慣要求，開發研制老年營養餐。此次攜手“飯美美”創設高科技餐飲公司，可視為誠和敬直面市場“痛點”、欲深度參與老年餐市場、打造養老餐飲新模式的信號。

據介紹，飯美美公司主打智慧餐飲，其提出的新的餐飲服務模式備受業界關注。通過中央廚房將源頭采購的食材進行智能標準化生產、以全程三段冷鏈保鮮配送及線上APP訂餐、智能自動售賣終端的方式，實現全程互聯網遠程操作售賣。最終形成集中采購、機器人智能生產、統一配送的冷熱鏈，打造中餐標準化、自動化和集約化的管理模式。

誠和敬與飯美美合力打造智能中央廚房供餐體系，是為了創造“1+1>2”的合力，進而打通老年餐“最后一公里“。既可以通過誠和敬旗下覆蓋北京主城區社區驛站站點，為社區老人就近提供營養配餐服務，又能夠結合智能中央廚房供餐運營強化老年營養餐研發、行業供餐標準建設、專業人才培養，更好服務于改善健康與亞健康老年人群的體質，從而為推動我國養老事業的全面發展貢獻積極力量。