中國日報網8月16日電（曹靜） 2008年，咖啡葉銹病(coffee rust)讓哥倫比亞價值26億美元的咖啡業毀于一旦。為拯救咖啡業，哥倫比亞政府期間進行了強有力的干預，投入大量科研資金培育抗病植株。十年過去了，哥倫比亞的咖啡將迎接豐收的一年。

然而，保衛咖啡之戰還遠沒有結束……

氣候變化令咖啡樹生病

咖啡葉銹病是長在咖啡樹上橘黃色的菌斑，與極端氣候、夜晚氣溫升高有關，會導致樹葉脫落、咖啡果停止生長，影響咖啡產量，被認為是危害最嚴重的咖啡病害。2012年，該病肆虐中美洲，咖啡生產大國洪都拉斯至今沒有完全恢復活力。

原本以為氣溫較低的高海拔地區會避免咖啡葉銹病，但如今高海拔地區的氣溫也在升高，給病毒擴散創造了有利條件。

數據來源：國際咖啡組織

此外，銹病正在進化中，要想保持咖啡高產，就要加快科研速度，研發改良版的抗病品種。然而，相關科研基金卻僅占全球咖啡總收入的0.1%，比同類行業少了10倍。

改良版保證了產量，卻可能提高每一杯咖啡的售價

美國農業部6月發布的數據顯示，經歷了前幾年的低迷后，2018年的咖啡產量開始上升，其中原因之一的改良版本的咖啡樹起到了作用。

值得注意的是，世界咖啡研究所(World Coffee Research)的克里斯托夫·蒙塔尼翁（Christophe Montagnon）博士表示，未經改良的咖啡種子每顆售價為0.25美元，而改良版抗病品種的價格為1美元。這不僅可能提高咖啡的售價，還會影響到咖啡種植者的生活：他們不得不做出選擇，是要養家，還是投資種植改良版咖啡。咖啡樹需要三年才能成熟，這也意味著種植者的收入將有三年空白期。

而從產出和消費數據來看，咖啡供不應求。根據國際咖啡組織（International Coffee Organization）今年7月發布的數據顯示，2014年至2017年期間，全球咖啡產量時高時低，很不穩定，而需求量卻在持續上漲，最近的2017年已經供不應求，供需差額為-2,674,000袋（每袋重60千克）。

氣候變化，咖啡種植業仍面臨挑戰

我們對氣候變化的感知很遲緩，現在還能悠閑地喝上一杯價格適中的咖啡，但并不意味著這種令人享受的狀態會一直持續下去，因為氣候變化還在繼續。

專家預測，受氣候變化影響，到2050年拉丁美洲適宜種植咖啡的土地面積將減少88%，比此前預期的比例還要高。咖啡產量將受到嚴重打擊的國家包括尼加拉瓜、洪都拉斯和委內瑞拉。此外，氣溫升高，可能令原本不適宜種植咖啡的高海拔地區變得適宜，墨西哥、危地馬拉、哥倫比亞和哥斯達黎加的咖啡種植面積或有所增加。

氣候變化對農業的影響是多方面的，如會減少授粉昆蟲的數量。利用計算機模型，科學家得出結論，大部分咖啡種植區的蜜蜂種類將減少，只有16%種植區內的蜜蜂種類將增多。

盡管壞消息中參雜著好消息，整體來看我們仍將得不償失。

實際上，氣候對咖啡種植業的影響，并不是個冠冕堂皇的主題，因為數百萬的咖啡種植者均來自農村地區的小農場。咖啡種植業的未來，不只意味著北京或上海的冰美式上漲，更意味著全球咖啡種植者的生計將受到影響。

（編輯：程爾凡 李海鵬）