根據國際茶葉委員會早先的統計，中國的茶葉產量137萬噸，占全球總產量的33.7%，位居世界第一。

但是最新的一個調查顯示，喝茶最多的并不是中國人，而是土耳其。土耳其每年人均消費量是3157克；排名第二、第三的分別是愛爾蘭人2191克，和英國人1942克；而中國的人均消費量是566克，排名第19位。

這似乎有別于我們日常的感知，但事實上不同的茶文化造就了各地區飲茶習慣的差異。茶在土耳其也被視為“國飲”，但不同于中國是茶葉的母國，土耳其接觸茶實際上比歐洲還要晚。

如果說中國人是愛品茶，那么土耳其人則是嗜茶，他們喝茶不像中國人用開水沖泡，而是用茶壺煮。土耳其新聞通訊社的一項調查顯示，土耳其人的喝茶數量已位居世界第一，每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消費高達2.45億杯。